Du lịch Bắc Kạn ngoài việc thăm thú các địa danh nổi tiếng, cảnh sắc thiên nhiên ấn tượng, bạn cũng hãy dành thời gian để thưởng thức đặc sản ẩm thực địa phương độc đáo với nhiều món ăn ngon.
Tôm chua Ba Bể
Mang hương vị khác biệt so với món ăn thông thường, tôm chua Ba Bể có vị chua, ngọt, cay dịu nhẹ tự nhiên và đậm đà. Người ta thường dùng để chấm cùng thịt ba chỉ hay chân giò luộc, ăn kèm thêm chuối chát, khế chua, rau sống vô cùng tuyệt.
Cá nướng Ba Bể
Người dân địa phương sẽ chọn những con cá nhỏ chừng ngón tay đánh bắt từ hồ Ba Bể về để nướng. Thịt cá vừa chắc, trắng lại ngọt ngon, được sơ chế sạch sẽ, đem phơi nắng trước khi nướng.
Khâu nhục
Món Đặc sản Bắc Kạn bắt nguồn từ Trung Hoa, khâu nhục mang vị đặc trưng của thịt ba chỉ hầm nhừ cách thủy theo cách chế biến khéo léo, cầu kỳ. Thực khách khi ăn thấy thịt mềm, béo ngậy và thơm phức, hòa quyện cùng các nguyên liệu đi kèm.
Các loại bánh
Hành trình du lịch hồ Ba Bể Bắc Kạn của bạn sẽ thiếu trọn vẹn nếu như bỏ qua cơ hội thử các loại bánh độc đáo như:
Bánh ngải Bắc Kạn
Bánh ngải: Hình dáng, cách làm tương tự bánh dày người đồng bằng nhưng lại mang màu xanh thiên nhiên bắt mắt. Bánh có sự kết hợp giữa vị thơm hăng từ lá ngải, kèm độ dẻo của nếp và ngọt đường.
Bánh gio được làm từ loại cây chuyên đốt lấy gio dẻo thơm, ngon mịn. Bánh gio chấm cùng với mật ong luôn là thức quà tuyệt vời khiến bạn khó quên.
Bánh Coóc Mò làm từ gạo nếp nương có nhân bằng lạc đỏ rất dễ ăn…
